舌尖上的盒马:大数据开扒全国吃货这一年
文 / 电商在线 2018-02-02 13:13:37
2018年春节即将到来,盘点过去这一年,盒马与消费者有哪些不得不说的故事?全国人民都不挑食的生鲜是什么?最壕吃货一年花销多少?年度“网红海鲜”是什么?在“吃”这件事上,是男人大方,还是女人更大方?以及2018年春节,盒马将给消费者送去哪些福利?

舌尖上的盒马:大数据开扒全国吃货这一年


2018年春节即将到来,盘点过去这一年,盒马与消费者有哪些不得不说的故事?


“盒区房” ,是2017年冒出的一个新兴热词。与它相关的最夸张一则新闻,是说上海一女性消费者舍弃千万豪宅不住,举家搬进“盒区房”。这个热词的诞生,充分说明了盒马在全国消费者端的受欢迎指数。


“南吃甜、北吃咸”,加上全国各座城市消费习惯的差异,南北方人经常因为吃东西的口味在网上吵得不可开交。在全国范围开店的盒马,是如何做到均衡南北方口味,满足不同地域吃货的呢?


这里为大家扒一扒,全国人民都不挑食的生鲜是什么?最壕吃货一年花销多少?年度“网红海鲜”是什么?在“吃”这件事上,是男人大方,还是女人更大方?以及2018年春节,盒马将给消费者送去哪些福利?


南北通吃:“国民生鲜”是它

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据盒马在全国六大城市的生鲜销售量显示,北京、上海、杭州、深圳、贵阳及宁波的消费者最爱购买的生鲜产品是鲍鱼,当之无愧全国人民都不挑食的生鲜TOP1!此外,蜜柚、波士顿龙虾、日日鲜蔬菜、香蕉、竹蛏等生鲜蔬果的销量也名列前茅。


盒马自成立以来,一直着力践行 “有盒马 购新鲜”的品牌理念,并围绕消费者“吃”的需求打造丰富的商品品类,通过全球直采与本地直采相结合的战略,在世界各地搜罗新鲜美味的食材,让中国消费者能足不出户吃遍全球。


同时,盒马鲜生的全球供应链体系,保证了生鲜产品从源头到餐桌全程冷链,确保即使是“漂洋过海”而来的生鲜产品在48小时内也能鲜活的到达盒马门店,并在最快30分钟内触达消费者。


随着春节的来临,全国人民又将开始买买买,目测鲍鱼和波士顿龙虾又要卖爆了。


前方土豪出没——1年花了十多万买菜

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目前,盒马鲜生在全国8大城市共开出了30家门店,上海地区就有14家,也正是在这14家中产生了年度最“壕”用户前三甲——人均剁了10万元起,第一名土豪用户诞生于上海曹家渡店,一年在盒马花了12万多。


显然,盒马鲜生已经迅速抢占了消费者口碑和心智。甚至,一些用户已经患上“轻度盒马依赖症”。


马女士家住距离盒马上海星宝店不到一公里的某小区,自从盒马星宝店开业之后,马女士就再也没去过菜市场,“下班的路上就在APP上下单了,到家收货,节省了不少买菜时间,盒马的商品也很丰富,一周买菜可以不重样,新鲜度也非常好。”


如今马女士一家四口的一日三餐都靠盒马解决,她也养成了一天不下单就“手痒”的习惯。有一次烧鱼没有葱姜, 情急之下也是靠盒马APP下单解决,“居然20多分钟就送上门了”马女士惊呼!


对于即将到来的春节,盒马也喊出不打烊、不涨价的口号,为的就是让各地消费者过上一个幸福无忧的春节。


单日最高销量“网红海鲜”竟是它?

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1天被吃掉13.8吨的,就是帝王蟹它了。盒马为了满足全国吃货的胃,特地包下了阿拉斯加一座岛。


盒马销售大数据统计,2017年全国单日销量最高的网红海鲜,是来自美国阿拉斯加FAO 067海域近1000米深海打捞上来的黄金帝王蟹。2017年9月18日,盒马鲜生在上海、北京、深圳、杭州和贵阳五大城市的10家门店同开当天,也与帝王蟹的供应商正式签下独家供货协议。


盒马鲜生采购高级经理津艺表示,“贩卖鲜活的帝王蟹是这个行业里很少有人做过的事情。”因为帝王蟹对水温、水压要求高,在运输途中极易死亡,但盒马愿意做行业“吃螃蟹者”,只为了给消费者提供更独特、新鲜的食材。


9月28日,折后520元一只的帝王蟹遭遇消费者哄抢,其中杭州运河上街店的阿姨们过于热情,导致工作人员不得不在现场维持秩序……当天,帝王蟹创下盒马单品单日销量最高记录。


望“蟹”惊叹,吃货们的能量实在太可怕了!而随着春节的临近,盒马鲜生采购高级经理津艺也透露,春节前后,盒马的帝王蟹已经备足了货量,几乎是平时的两倍,保证春节期间“网红大海鲜”不断供。


辛苦工作了一年的你,要不要买只帝王蟹跟家人一起吃顿团圆饭?


盒马“她经济”——败家、爱家也能持家

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“妇女能顶半天”这句老话放在今天仍然适用,甚至说“妇女能顶大半边天”也不为过,至少在家庭消费领域毫不夸张。


波士顿咨询公司调查数据显示,一般中国家庭中,女性主导了近70%的日常消费,25-35岁中产阶级女性和年轻妈妈成为消费市场的核心人群,而她们也是照料家庭的主力。


盒马鲜生的男女消费数据对比也从侧面证实了这一点。数据显示,女性在盒马购买食材的支出是男性的2倍,在盒马APP上的下单金额约为男性3倍! 既败家,又爱家,还能持家,这是当代中国女性的真实写照。


截止到2018年2月2日,盒马已经在全国8座城市开出了30家门店,新的一年还将快速开店,给全国各地的消费者继续派送“盒区”福利。

 

 



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